「豆腐」が常温で販売される日が来る！ 厚労省が基準見直しへ検討が始まった！ [食べものチェック！]
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「豆腐」が常温で販売される日が来る！ 厚労省が基準見直しへ検討が始まった。
「豆腐は冷蔵庫で保存する」そう定めた国の基準が、４２年ぶりに見直されることになる。一体どういうことなのでしょうか。
冬の鍋に嬉しい「お豆腐」をめぐって、２９日、厚生労働省の専門家会議で４２年ぶりの見直しが議論されました。テーマは「豆腐の規格基準」何がどう変わるのでしょうか。
豆腐の保存方法といえば、日本では冷蔵庫が当たり前ですが、実は海外では少し事情が違います。「ロンドン市内のスーパーですが、缶詰が置いてあるコーナの横に豆腐が常温で置かれています」日本製の、この豆腐、置かれていたのは、常温の棚でした。しかも、賞味期限が１年もあるのに、味は日本のものと同じで、現地に住む日本人の間でも人気です。ところが、こういった豆腐でも日本では冷蔵状態でなければ売ることができないのです。
日本で豆腐を販売する場合、４２年前（１９７４年）に定められた食品衛生法の基準で・・
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「豆腐」が常温で販売される日が来る！ 厚労省が基準見直しへ検討が始まった。
「豆腐は冷蔵庫で保存する」そう定めた国の基準が、４２年ぶりに見直されることになる。一体どういうことなのでしょうか。
冬の鍋に嬉しい「お豆腐」をめぐって、２９日、厚生労働省の専門家会議で４２年ぶりの見直しが議論されました。テーマは「豆腐の規格基準」何がどう変わるのでしょうか。
豆腐の保存方法といえば、日本では冷蔵庫が当たり前ですが、実は海外では少し事情が違います。「ロンドン市内のスーパーですが、缶詰が置いてあるコーナの横に豆腐が常温で置かれています」日本製の、この豆腐、置かれていたのは、常温の棚でした。しかも、賞味期限が１年もあるのに、味は日本のものと同じで、現地に住む日本人の間でも人気です。ところが、こういった豆腐でも日本では冷蔵状態でなければ売ることができないのです。
日本で豆腐を販売する場合、４２年前（１９７４年）に定められた食品衛生法の基準で・・
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引用・参考元 ヤフーニュース ＜TBS News i＞
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20161129-00000045-jnn-soci
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