日頃行っているスーパーは消費者にとってよい店なのか！5つの商品の取り組みを見れば判定できる！ [生活の知恵]
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日頃行っているスーパーは消費者にとってよい店なのか！5つの商品の取り組みを見れば判定できる！ その見分け方を！
消費者にとって、いいスーパーは「５つの商品をチェックすれば分かります」と言うのは、「スーパーで買っていい食品 買ってはダメな食品」（さくら舎）の著者で、食肉処理場、総菜工場、配送流通センターなど、３５年にわたり食品業界の裏側を見てきた河岸宏和氏だ。
■①最も分かりやすいのは「卵」■
「誰もが購入する卵は、日本の法律では、どこの農場でいつ産卵したかを表示する義務を課していません。スーパーの対応に委ねられているのです。消費者を大切にするスーパーは、生産農場と産卵日を書いている。卵の賞味期限は、産卵日からではなくパック詰めから１４日先の日付。通常、パック詰めまで最大５日間は経っています。だから、産卵日を書いているのは消費者に対して親切ですね。また、卵は潜在的に『サルモネラ菌』を持っていて、産卵後すぐに冷蔵保管、冷蔵販売することで発症を防げる。山積みで常温販売している卵はおすすめできません」
■②「肉」はパックの「加工者」の表示をチェックする■
「スーパーの住所と同じになっていれば、その場で加工されたもの。
住所が別なら・・・・・・・・・
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日頃行っているスーパーは消費者にとってよい店なのか！5つの商品の取り組みを見れば判定できる！ その見分け方を！
消費者にとって、いいスーパーは「５つの商品をチェックすれば分かります」と言うのは、「スーパーで買っていい食品 買ってはダメな食品」（さくら舎）の著者で、食肉処理場、総菜工場、配送流通センターなど、３５年にわたり食品業界の裏側を見てきた河岸宏和氏だ。
■①最も分かりやすいのは「卵」■
「誰もが購入する卵は、日本の法律では、どこの農場でいつ産卵したかを表示する義務を課していません。スーパーの対応に委ねられているのです。消費者を大切にするスーパーは、生産農場と産卵日を書いている。卵の賞味期限は、産卵日からではなくパック詰めから１４日先の日付。通常、パック詰めまで最大５日間は経っています。だから、産卵日を書いているのは消費者に対して親切ですね。また、卵は潜在的に『サルモネラ菌』を持っていて、産卵後すぐに冷蔵保管、冷蔵販売することで発症を防げる。山積みで常温販売している卵はおすすめできません」
■②「肉」はパックの「加工者」の表示をチェックする■
「スーパーの住所と同じになっていれば、その場で加工されたもの。
住所が別なら・・・・・・・・・
記事・画像 引用・参考元 日刊ゲンダイ ＜大人の社会講座＞
http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/198856
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