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＜噛む力＞を軽視してはいけない！咀嚼力の低下が日本人をダメにする～明らかになった肥満や生活習慣病との関係　[健康] [編集]

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＜噛む力＞を軽視してはいけない！咀嚼力の低下が日本人をダメにする～明らかになった肥満や生活習慣病との関係

昔は親が子どもに対して口うるさく「ご飯はよく噛んで食べなさい」と言ったものだ。ところが現在の食べ物が柔らかいものばかりで、噛む力を要しないものばかり。　噛まないというより「噛まなくても済む」食べものばかりになってしまった。したがって＜噛まない＞日本人ばかりになった。というより噛む必要がなくなった。グルメ番組のレポートでも、柔らかい食感は「おいしいさの判定」を大きく左右するほどだ。

　この＜噛まない＞習慣の蔓延に、警鐘を鳴らす専門家は少なくない。

　当然、食事での咀嚼回数が減れば＜噛む力＞は弱くなる。噛む力の低下は、歯並びの乱れや「顎関節症」の原因のひとつにもなる。また、「口呼吸」を招き、免疫力や認知機能の低下など健康にさまざまな悪影響を及ぼす。

■世界初＜噛めないとメタボに＞が判明■

　噛む力の低下とメタボリックシンドロームとの間に明らかな関係性がある――。

　そんな新たな知見が、世界で初めて明らかにされた。新潟大学、大阪大学、国立循環器病研究センターの共同研究グループが、歯学誌『Journal of Dentistry』（10月25日発行・電子版）に発表したものだ。

　メタボリックシンドロームは、「内臓脂肪型」の肥満に高血糖・高血圧・脂質異常などの危険因子が2つ以上重なった状態を指す。腹囲も診断基準となり、男性は85cm以上、女性は90cm以上が目安になる。

　もちろん、メタボは見た目の問題だけではなく、生活習慣病の危険を・・・・・・・

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